만든초콜렛

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작성자한솔기획 조회 3회 작성일 2020-11-24 11:51:04 댓글 0

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초콜릿 달인의 수제 초콜릿 만드는 과정, 장관상 받은 초콜릿 handmade chocolate making master - korean street food

길거리 음식을 직접 발로 뛰며 촬영하는 피기보이입니다.
항상 더 나은 영상을 만들도록 노력하겠습니다.
영상 재밌고 맛있게 봐주시면 감사하겠습니다!

Shooting videos all about street food traveling abroad.
Always trying to make good quality videos.
Hope to watch my videos deliciously!
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* 매장 정보 *
[위치] - 충청남도 천안시, 한국
[구글 지도] - https://goo.gl/maps/9tUkGZMmUcKQGsP2A
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초콜릿 달인의 수제 초콜릿 만드는 과정, 장관상 받은 초콜릿 handmade chocolate making master - korean street food

#수제초콜릿 #초콜릿만들기 #초콜릿달인

마야 전통방식으로 만드는 100% 카카오 초콜릿 & 초콜릿 티 / korean street food

제주도 구좌읍 세화리에 가면 볼 수 있는 마야 전통방식으로 만드는 100% 카카오 초콜릿 - 카카오패밀리

제주도에 부부가 함께 운영하고 있는 예쁜 초콜릿 공방이 있었습니다^^
중남미에서 카카오 열매를 직접 들여와 한국에 소개하고 있습니다.
영상에 나오는 돌판은 직접 과테말라에서 들여왔고 모든 작업방식은 마야인들의 전통적인 초콜릿 만드는 방식으로
카카오열매 자체를 돌판에 갈아서 초콜릿 티와 여러가지 초콜릿을 만들고 있습니다.

설탕이나 다른 첨가물을 넣지않고 만든 100% 카카오 초콜릿은 저도 처음 먹어봤는데 맛있었습니다.

‘카카오패밀리’ 온라인 쇼핑몰
https://smartstore.naver.com/cacaofamily

‘카카오패밀리’ 인스타그램
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‘카카오패밀리’ 블로그
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제티로 400번 저어만든 제티초콜릿, 쫀득쫀득 제티 연유초콜릿 만들기

안녕하세요! 둥이키친입니다. 오늘은 400번 시리즈! 제티로 400번 저어 만드는 제티초콜릿 만드는법을 소개해드릴게요. 핫초코가루로 만들 수 있는 쫀득쫀득 식감의 제티 연유초콜릿입니다. 아마도 둥이키친 최초! 이렇게 쫀득한 식감으로 성공한 것 같아요!!

정말 실패확률이 높은만큼 몇번을 만들어보았는지 몰라요!
영상을 끝까지 시청해주시면, 꿀팁까지 알려드리니, 꼭 끝까지 시청해주시면 감사하겠습니다 :)

"Please set subtitles in the video setting. ENG SUB"
"비디오 설정에서 한국어 자막을 설정해주세요."

재료는 단, 두가지! 제티와 우유만 있다면 누구나 쫀득한 식감의 초콜릿을 만드실 수 있답니다. 참고로 맛... 정말 맛있어요! 쫀득쫀득 달달구리:)

열심히 저어서 저어서 농축시키고, 저어서 저어서~~ 만들어주시면 됩니다.
불조절보다도 우유와 제티의 양 조절이 정말 중요한 레시피인만큼, 설명을 꼭 읽어주시면서 천천히 따라해보시면 좋을 것 같아요.

- 제티로 연유초콜릿 만들기
- Making Condensed Milk Chocolate with Chocolate Powder
- 연유 없이 초콜릿 만들기 Making chocolate without condensed milk

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